将餐厅进行适老化改造可以为老年人提供一个舒适、安全和方便的用餐空间。以下是一些建议的改造方案：

舒适座椅：选择符合人体工程学的舒适座椅，如软垫椅子或带有扶手的椅子，以提供良好的坐姿支持和舒适度。

空间布局：确保餐厅的通道足够宽敞，便于老年人行走和使用助行设备。座位之间的距离也应充足，方便进出座位。

安全地面：使用防滑地板材料，以确保地面干燥且不易滑倒。避免铺设容易产生绊倒的地毯。

照明设计：确保餐厅有充足的照明，包括柔和的环境照明和可调节的灯光，以满足老年人的视觉需求。

无障碍设施：通过安装扶手、改造门槛等措施，确保老年人可以方便进出餐厅。此外，还可以考虑增加无障碍洗手间供老年人使用。

温馨装饰：在餐厅中添加一些温馨的装饰，如植物、艺术品或家庭照片等，为老年人营造舒适和亲切的就餐环境。

辅助设备：考虑安装辅助设备，如扶手椅、餐桌高度可调节的电动升降机等，以满足老年人的特殊需求。

餐具和餐盘选择：选择易于握持和使用的餐具，如带有握把的餐具或防滑餐盘，方便老年人用餐。

以上是对餐厅进行适老化改造的一些建议。根据具体的需求和实际情况，综合考虑老年人的特殊需求和个人喜好，可以进行相应的调整和定制，打造一个符合老年人用餐需求的舒适、安全和方便的空间。